健康玉ねぎスープ

健康玉ねぎスープ

5月25日にテレ朝「モーニングバード」(8:00〜)で「ヘルシークリップ!〜一流レストラン総料理長直伝レシピ『玉ねぎスープ』」が紹介された。

 

私は、血圧が高くコレステロール値も高いため毎月、近くの病院に行き降圧剤、利尿剤と痛風の薬をもらいに行っています。コレステロール値を下げる薬も以前はもらっていいましたが肝機能が悪くなったので今は止めています。テレ朝「モーニングバード」を見ていて驚きました。私の症状を改善してくれて美味しく飲める玉ねぎスープがあったなんて!

 

玉ねぎは健康に良く、血圧や血糖値を下げると言われています。特に、玉ねぎの茶色の皮にその薬効が多く含まれています。私は玉ねぎの皮は料理の時に迷わずキレイに全て剥いて捨ててしまっていました。その皮に、そんなに凄い効果があるなんて知りませんでした。いろいろと調べて見ると、玉ねぎの皮には外側の皮から4枚目位までに食物繊維やミネラル、抗酸化物質などといった栄養成分が多く含まれているということです。しかも、私たちが料理でいつも食べていた内側の白い部分には、これらの栄養成分がほとんど含まれていないのだそうです。玉ねぎを切っていて涙が出るほど、何か良い効果があるなんて思っていませんでしたか?白い身の部分には、ほとんど薬効成分がないのですね。トホホホ。

 

 

 

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玉ねぎスープレシピ

番組で紹介された玉ねぎスープは、麻布にあるレストラン「グリル満天星」の総料理長が作ったオリジナルスープでお店には置いていないそうです。番組のホームページには、そのレシピーが紹介されているので、作って見たい方は放送内容を確認してください。

 

■グリル満天星麻布十番本店
東京都港区麻布十番1-3-1 アポリアビルB1F
TEL 03-3582-4324
都営大江戸線麻布十番駅7番出口から徒歩1分

 

また、薬効が豊富に含まれている玉ねぎの皮を使った「玉ねぎスープ」の作り方が紹介されていたのでまとめました。朝晩飲むと効果があるとのこと。

 

・玉ねぎは出来るだけ無農薬や有機栽培のものを選ぶ
・良く洗った玉ねぎ2個の皮を剥いて500ccの水に入れて沸騰させる
・約3分間煮て5分ほど待ちスープをこす
・ニンジン、塩、こしょう、ブイヨンでお好みに味付けする

 

手っ取り早く試したい方は↓

 

自家製の健康玉ねぎスープを飲んで、健康になりましょう!

 

 

 

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玉ねぎ皮茶

「うわさの東京マガジン」で紹介された「玉ねぎ皮茶」。

 

株式会社千葉オニオン
たまねぎ皮茶、玉葱皮茶、高血圧専門店のたまねぎ茶。7種類の茶葉のブレンドによって玉ねぎ皮茶とは思えないほんのり甘く飲みやすい!毎日飲み続けても、さっぱりして飽きない。

 

玉ねぎの皮を煮出したものは、かなり生臭くて飲みたいという気が起きません。私は、他メーカーの「ハト麦入りたまねぎ茶」を飲んだことがありますが、玉ねぎ独特の香りが鼻に付いてしまいました。この「玉ねぎ皮茶」には、お試し用(4gティーパック10個入り)がありますので、不安な方はこちらのお試し用が良いのではないでしょうか。

 

玉ねぎには、血液をサラサラにしてくれる働きは有名ですが、玉ねぎには「ケルセチン」という成分が含まれていて、LDLコレステロールの酸化防止、抑制効果、脂肪吸収を抑制したり、強い抗酸化作用、抗ガン作用を持っている。さらに、花粉症の炎症を抑える効果やアレルギーを抑制する作用がある。

 

また、ケルセチンには体の中に溜まった重金属(水銀や鉛、カドミウムなど)の有害ミネラルを対外に排出してくれる効果もある。メタボの高血圧症で、LDLコレステロール値の高い私には絶好な薬と言える。

 

 

 

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